Name: Pazzo
Address: Oudeleeuwenrui 12, Antwerpen, Antwerpen, 2000, Belgium
Telephone: +32 (3) 232 86 82
Price range: $$$

Classics

Vooraf €
Tartaar van zalm - gember - komkommer - wasabimayonaise - sesam 22€
Burrata - cevenne ui – Teriyaki-balsamicosaus 22€
Tataki van zalm - rammenas - gember - sojasaus - wasabi 22€
Pazzo's bisque - pan cristal - citroenaïoli 18€
Als hoofdgerecht €
Tempura van gamba's - gewokte prei en champignons - tagliatelle - Thaise curry 40€
Truffelspecialiteiten €
Carpaccio van Filet d'Anvers - ruccola - Parmesan - verse truffel 32€
Gegrilde doradefilet - risotto met verse truffel - truffeljus 55€
Gebakken Ierse zesrib - tagliatelle met verse truffel – truffeljus 69€
Rundstartaar d'Anvers - truffelmayonaise - verse truffel 48€
Tagliatelle - Arbequina Extra Vergine olijfolie - Parmesan - verse truffel 46€
Ravioli Al tartufo - gevuld met burrata - beurre noisette - Parmesan - verse truffel 48€
Tortellini - room - Parmesan - verse truffel 46€
Risotto - Carnarolirijst - verse truffel 46€

Experience

Vooraf €
3 Oesters Zeeuwse Creuses 'Nikkei' (Peru x Japan) 18€
Gebakken Sint-Jacobsnoten - knolselder - mango - koriander - cashew 28€
Carpaccio van pulpo - seldersalsa – jalapeño - knoflookchips 32€
Gerookte paling - rode biet & yuzu – bloedappelsien - yoghurt 28€
Paddestoelen - walnotentapenade - zeewier 24€
Als hoofdgerecht €
Gebakken kabeljauwfilet - geroosterde prei – peterseliewortelcrème – miso beurre blanc 42€
Pieterman - witloof – bloedappelsien - baharat 36€
Traaggegaarde varkenswangen 'Rendang' - roulade van spitskool & rode kool - pinda 42€
Gelakte kwartel - kimchi & spruiten - knolseldercrème 44€
Gnocchi - schorseneren – kappercrème – walnoten – dragon – jus met koffie 28€