PAZZO

Oude Leeuwenrui 12 - 2000 Antwerpen - 03 232 86 82

Reserveer onlineCadeaubon

20/02/20 Winetails

*Chapter One*

Met :: WINETAILS :: serveren gastheren
Tom d'Hooghe & Stefan Vranckx DJ
je één donderdagavond per maand

de perfecte blend van:

smakelijke wijncocktails 🍷

& een zorgvuldig gecureerde muziekervaring 🎶

En dat - natuurlijk -

in de jou welbekende omkadering

van Antwerpens gezelligste wijnbar 🤩

Kom proeven & beleven!

Lees verder →

27/03/20 Pazzo Mania - Gerhard Kracher

Gerhard Kracher is zonder twijfel de beroemdste producent van Oostenrijkse edelzoete wijnen. Hij trad al op jonge leeftijd in de voetsporen van zijn illustere vader (Luis) en grootvader (Alois). Het wijngoed maakt al 60 jaar en drie generaties lang zoete wijnen van wereldformaat.

In Illmitz, in het oosten van Oostenrijk, geniet Kracher van het bijzondere microklimaat van de Neusiedlersee dat vrijwel jaarlijks ideale omstandigheden biedt voor het ontstaan van pourriture noble. De Krachers weten hiermee als geen ander te toveren: hun wijnen hebben eenfantastische balans tussen zoet en zuur, waardoor ze zowel ongelofelijk geconcentreerd als ook prachtig lichtvoetig en sprankelend zijn. Kracher wil drinkbare wijnen maken, die gastronomisch goed inzetbaar zijn. Daar slaagt Gerhard goed in, net zoals dat hij er ieder jaar weer in slaagt om - ondanks de hoge gradatie aan edele rotting - ook het karakter van de druivensoort nog steeds prachtig herkenbaar te laten doorschijnen in zijn wijnen.


Lees verder →




Michelin Gids 2020

Pazzo staat in de MICHELIN Gids
België en Luxemburg 2020.

Pazzo is open voor lunch en diner van maandag tot vrijdag.

Zaterdag, zon -en feestdagen gesloten.